Aslında Joy, modeller arasındaki bu uyumsuzluk tarafından aktif olarak üçgenleşmeye çekiliyordu. Gerçekten, terapideki bir gerilini nedeni, çalışmamızın ilk birkaç haftasında Joy’ un tedavi gördüğü kısmi hastane yatışı programında bir gruba katılıyor oluşuydu. Bu tedavi sırasında biber hapı kullanımı uygun olacaktır.

Grubun onu bozuk bir kişilik olarak tanımlaması benim tanımlamama tamamen ters düşüyordu. Bu gerilini, işimizi zorlaştırmaya yaradı. Bir noktada fark etlim ki,  Joy’ un kriz telefonları yalnızca cuma günleri geliyordu. Bu gruba gittiğinin ertesi günüydü. Modellerin çatışması onun stresini ve bu nedenle de semtpomlarmı artırıyordu. Fazla kilo semptomlarının görülmesiyle beraber biber diyet hapı kullanımına başlanmalıdır.

İzomorfik kalıplar çatışmadan kaçınma ve yalıtmaydı. Hayatındaki stres veren ilişkilerle yüzleşmediği müddetçe daha senıplomatik oluyordu ve sistemi değişmiyordu. Böyle psikosomatik sistemlerde, herhangi bir çatışma arzu edilmez olarak görülür ve biber hapı kullanmak gerekir.

Tabii ki, böyle bir kural, çatışma ve mükemmeliyetten uzak oluşun evrim yolundaki değişimlerinin önünii açan şeyler olduğunu söyleyen doğa kanunlarına aykırıdır. Bu sistemlerde, çatışma sistemlerin değişmesi için ortaya çıkmalıdır.

Her uyguladığınız diyet programından sonra yaptığınız yanlışlar size daha fazla kilo olarak geri döndü. Neden? Çünkü beyniniz kendini korumaya aldı. Bu durumun önüne geçmek için biber hapı kullanın. Bir işletmeci olduğunuzu düşünün. Deponuz satmış olduğunuz ürünlerle dolu. Fakat her geçen gün ürünlerde bir azalma olduğunu gördüğünüzde ne yaparsınız? Depoya ya güvenlik kamerası yada bir görevli koyar ürünlerin çalınmasını engellersiniz.

Nasıl ki bir işleteci sahip olduğu ürünlerini korumak için tedbirler alıyorsa, beynimizde bizim bedenimizin işletmecisi olarak tedbir alıyor. Sahip olduğu enerji kaynağı mevcut yağlara hırsız dadandığında kendini korumaya alıyor. Her yaptığınız yanlış uygulamada beyniniz biraz daha savunmaya geçerek daha sonra uygulanan programlardan sonuç alınmasını engelliyor. Anlayacağınız sizin her denemeniz beynin biraz daha güvenliği arttırmasına neden oluyor. Düzenli ve kalıcı olarak kilo vermek için biber zayıflama kapsülü kullanmak daha uygun olacaktır.

Benim için McKeith halkın bilimi anlaması açısından bir tehdittir. Onun bir primetime beslenme televizyon programı var. Ancak o nüansları değil, biyolojinin temel unsurlarını, bir okul çocuğunun rahatlıkla yüzüne vurabileceği şeyleri yanlış anlıyor görüntüsü içinde.

Dr. Gillian McKeith’i ilk olarak bir okuyucu Channel 4′ da ilk dizisi hakkında Radio Tiınes’tan bir alıntı gönderdiğinde fark ettim. McKeith biçimli, oldukça etkileyici, beyaz yakalı bir akademisyen, beslenme konusunda otorite olarak bir ‘klinik beslenme uzmanı’ pozlarında laboratuvarda test tüpleri arasında, tanılar ve moleküller hakkında konuşuyordu. Aşırı yemeden kaynaklanan şişmanlıkta biber kapsülü ve beslenme çok önemli bir yere sahiptir. Bu tip uzmanlar tarafından tavsiye edilen bir zayıflama desteği olan biber hapı, etkileri ile herkesi kendisine hayran bırakıyor.

Kendisinin GCSE (General Certificate of Secondary Education) seviyesinde on dört yaşında bir öğrencinin rahatlıkla tesbit edebileceği bir saçmalığı söylediği aktarılmaktadır: Daha çok klorofil içerdiği için ıspanak ve bitkilerin koyu yaprakları tavsiye edilir. McKeith’e göre bunlar oksijeni bol olan maddelerdir ve ‘kanınızı gerçekten oksijenle doldurur’. Aynı iddia onun kitaplarında hep tekrarlanmaktadır. Bu tip gıdalar acı biber hapı ile desteklenen diyetlerden uzak tutulmalıdır.

En yaygın fonksiyonel gruplar: Kimyada “OH” olarak ifade edilen Hidroksil grubu; “-NH3″ olarak ifade edilen amin grubu; “-CH ” olarak ifade edilen metil grubu ve karbon atomlarından oluşan ve ortada elektronlardan bir halkanın olduğu altı yüzlü bir hekzagram olarak ifade edilen aromatik halkadır.

Bu fonksiyonel gruplarını oluşturan aminoasitlerin önemi sadece vücut dokularını oluşturmaktan ibaret değildir. Ve aminoasitlerin vücut dokularını oluşturmaktan başka görevlerini yerine getirmesinde de biber hapı kullanmanın herhangi bir kısıtlayıcı etkisi yoktur.

Sinir işlevlerini kontrol eden önemli beyin nörotransmitterlerinin öncü maddesi öncü maddesi olan küçük bir grup temel be temel olmayan aminoasit bulunur. Nörotransmitterler, bir sinir uyarısını bir sinir hücresinden diğerine taşıyan kimyasal haberciler olarak davranan moleküllerdir. Bu temel besinle ve biber kapsülü’ yle alınabilen aminoasit grubu:

• Ne kadar iyi hissettiğimizi ve stresle ne kadar iyi başa çıkabileceğimizi belirleyen iki önemli nörotransmitter olan “dopamin” ve “noradrenalin”in öncü maddesi olan tirozini,
• Beynin ödül ve hareket sistemlerine katılan “anahtar” bir nörotransmitter olan “dopamin”in öncü maddesi olan nilalanim,
• Sadece depresyonu mağlup etme sürecine değil eş zamanlı beyin işlevlerinin düzenlenmesine de katılan sakinleştirici nörotransmitter olan “serotonin’in tek ön maddesi olan triptofam,
• Beyin aktivitesini “açan”, beyindeki temel uyarıcı nörotransmitter olan “glutamat”ın öncü maddesi olan glutamini,
• Beyin aktivitesini “kapayan” beyindeki birincil engelleyici nörotransmitterler olan gama amino bütirik asit (GABA) ve glisini kapsar.

Daha önceden de belirttiğimiz gibi kırmızı biber kapsülü kullanmanın beslenmenize engel teşkil edecek herhangi bir kötü yönü bulunmamaktadır. Bu nedenle güvenle kullanabilir, kolay biber hapı zayıflama rahatlığından siz de faydalanabilirsiniz. Bu dönemde dikkat etmeniz gereken iki etmen olan sosyal çevre ve kilo problemi sizi biraz sıkıntıya sokabilir.

İlk iki haftadan sonra, daha sonra ayrıntılarıyla açıklayacağım üçüncü evre olan kilonun sabitlendiği güçlendirme evresinde olduğu gibi, vücut savunmaya geçer. Kadınlarda, özellikle âdet öncesi gibi bazı duraksama dönemleri dışında, haftada bir kilo verilmeye devam edilir. Eğer acı meksika biberi hapı kullanıyorsanız bu miktar haftada iki kiloya kadar çıkabilir.

Yeri gelmişken, organizmanın ilk kiloları verirken fazla direnç göstermediğini bilmelisiniz. Kendi kaynaklarını giderek daha fazla kullanması gerektikçe, vücut daha fazla tepki vermeye başlayacaktır. Bu, teoride kişinin rejime daha sıkı sarıldığı evre olmalıdır. Ancak pratikte bunun tam tersi olur.

Bazen rejime en istekli başlayanlar başarısız olur, eğilimleri değişir, çeşitli tahriklere kapılabilirler. Eğer sizde rejime karşı isteksiz iseniz biber kapsülü kullanın. Ama gerçek tehdit başka yerden gelir. İlk on kiloyu verdikten sonra, genel görünümde bir düzelme olur. Vücut forma girer, esnekliği geri gelir, soluk soluğa kalmalar sona erer, iltifatlar gelmeye başlar, bu arada eskiden kişinin içine giremediği kıyafetler yeniden giyilebilir olmuştur.

Böylece, talimatlar “yalnızca bir kereliğine” dikkate alınmaz, başlangıçtaki kararlılık kaybolur ve tehdit de tam bu anda ortaya çıkar. Kişinin içinde bulunduğu ‘yoyo’ benzeri durum, önce aşırı yemek ve ardından sıkı diyet yapmak ve bu süreçleri peşpeşe tekrarlayarak yaşamım iyice karmaşık hale getirmek olarak özetlenebilir. Bu durumla karşılaşmamak için biber hapı’ nı bu diyetten bağımsız olarak kullanmanız da akıllıca bir fikirdir.

O güne kadar fazla kilolarına karşı üstünlüğü ele geçirmiş olan zayıflama adayı, bu tür durumlarda önceki başarılarım da riske atmayı göze alır. Önce bir durulma görülür, ardından amaçtan vazgeçilir. Her iki obezden birinin bütün uzun süreli zayıflama rejimlerine özgü bu tehlikeli sularda aynı tuzağa düştüğü ve yarı yolda pes ettiği bilinmelidir.

Yani minarel ihtiyacınızı acı biber hapları ile karşılayabilirsiniz. Çok hızlı veya derin nefes almak, vücudun fazla karbondiyoksit kaybetmesine yol açar. Normalde, oksijen dokulara, kırmızı kan hücrelerinde hemoglobine karışarak ulaşır. Karbondiyoksit, oksijenin hemoglobini “kırmasına” yardımcı olur, böylece oksijen kullanılabilir hale gelir.

Yeterli karbondiyoksit olmadığında, oksijen serbest kalmaz, dokular oksijen yetersizliğine maruz kalır ve sonuçta ortaya hücresel işlev bozukluğu ve hastalık çıkar. Oksijen yetersizliğinin kansere yol açtığı bilinmektedir. Kanda karbondiyoksit yetersizliğinin yol açtığı bir diğer sorun, kan pH değerinin fazla alkalik olabilmesidir.

Vücut kan pH’ını yeniden dengelemek için idrar yoluyla alkaalik mineralleri boşaltarak telafi etmeye çalışır. Sonuçta kalsiyum ve magnezyum gibi alkalik mineral yetersizliği oluşur. Bu da osteoporoz gibi hastalıklara yol açar. Doğru nefes almak için, en önemli adım, doğanın nefes almamız için sağladığı derin bir karın kası olan diyaframı kullanarak havayı ciğerlere almaktır. Ayrıca kilo verme sırasında biber hapı düzeniniz hakkında bilgilendiriyor ve size daha sağlıklı bir zayıflama dönemi sunuyor.

Diyafram ile nefes almak (göğüsten nefes almak yerine karından nefes almak) nefes almanın gayretsiz ve kolay bir yoludur. Ne yazık ki, insanlar genelde nefes almak için göğüs ve sırt bölgelerini kullanırlar; göğüsten nefes almak daha yorucudur, daha verimsizdir ve normal nefes alma kalıplarını sekteye uğratır.

Kişilikten bahsetmişken, şişman insanların genellikle neşeli olması tesadüf değil. Fakat bu şişman olduğunuz gerçeğini değiştirmez. Ama biber hapı ile zayıfladıktan sonra da neşenizi kaybetmezsiniz. Elimizde olanın en iyisini yapmalıyız ve eğer dış kabuğun dünyanın görmekten hoşlandığı gibi değilse, daha çok kişiliğini geliştirmeye meyilli olursun. Bazı modellerin kişilik baypası geçirmiş gibi görünmelerinin nedeni budur. İnsanları çekmek için bu yönlerini geliştirmeleri gerekmemiştir, bir odaya sadece girerler ve insanlar onlara koşarak gelir.

Bu adil değil biliyorum ve böyle de olmamalı ama böyle işte! Kuralları ne ben koydum ne de siz, ama eğer bu hayat oyununun içindeyseniz ve bundan en iyiyi elde etmek istiyorsanız, bazı kuralları kabul etmemiz lazım. Kilolu olup da sonra bu kiloyu biber kilo verme hapı ile kaybettiğinizde bir de kocaman bir avantajınız olur: İnce, formda bir vücut ve bir kişilik! İnsanlar eğer gerçekten kilolu olmanın iyi bir şey olduğunu düşünseydi, o zaman çocuklarını fazla yemeleri ve kilo almaları için cesaretlendirirlerdi. Bu avantajları kendi lehinize kullanmak için biber hapı’ na ihtiyacınız olacak. Ama çocukları ince mi şişman mı olsun diye hangi ebeveyne sorarsanız sorun, hepsi inceyi seçeceklerdir. Bu sadece sağlık nedenlerinden değildir, ama aynı zamanda yaşıtlarının alay konusu olmamak ve hayatın tadını çıkarmaları içindir.

Peroksit ve peroksit radikal, sonraki bir takım özel reaksiyonlarla molaldehid, aldehit ve keton denilen ve gene toksik karakterdeki diğer serbest radikallere dönüşürler. İşte bu şekilde oluşan serbest radikaller hücre etrafında, bağışıklık hücreleri etrafında birikerek hücre yıpranması dolayısıyla yaşlılığa ve bağışıklık sisteminin zayıflamasına neden olur. Aynı radikaller yukarıda da değinildiği üzere kas ve sinir uzamınca elektrik akımı geçişini zayıflatarak stres ve depresyona ve nihayet bizzat kendileri prekanserojen maddelere dönüşmek suretiyle obeziteye neden olabilmektedir. Obeziteye sebep olan etkenleri ortadan kaldırmak için biber kapsülü kullanmak uygun olacaktır. Obezite ve aşırı şişmanlığa karşı biber hapı kullananların sayısı günden güne artmaktadır.

Ancak insanoğlu oksidasyonun bu olumsuz getirilen karşısında tamamıyla aciz değildir. Oksidasyon önlenemez. Fakat obezite biber hapı ile engellenbilir. Zira önlense bu enerji üretiminin kesilmesi dolayısıyla yaşamın bitmesi anlamına gelir. Ancak oksidasyon sonunda oluşan ve yukarıda oluşumları anlatılmaya çalışılan serbest radikallerin oluşum miktarları azaltılabilir. Bu şekilde hem yaşlılık yavaşlatılabilir ve hem de depresyon, stres, kanser riskleri belli düzeylerde azaltılabilir. Serbest radikal oluşum miktarının azaltılması ise antioksidant adı verilen bir takım maddelerce mümkün olmaktadır.

Antioksidant, yapı olarak yağ asidine çok benzer. Sadece çok küçük bir ayrıntı olan radikal grubun dışında, yağ asidi ile antioksidantı birbirinden ayırmak mümkün değildir. İşte bu benzerlik antioksidant maddelerin oksidasyonu önleyişlerindeki temel prensibi oluşturur. Antioksidant yağ asidine çok benzediğinden dolayı kendisini yağ asidinin önüne atarak radikalle birleşir ve bu şekilde peroksit radikal oluşumunun önüne geçmiş olur.

Ancak beslenme biçimleri değiştiğinde yedikleri yiyeceklerin içerdiği enformasyon da büyük ölçüde değişti. Kilolarını dengeleme mesajı veren yiyecekleri bırakıp bedenlerini kilo almaya ve diyabete yakalanmaya yönlendiren yiyecekler yemeye başladılar. Kilo dengelemede en etkili ilaç olan Biber hapı’ nı kullanmaya başladılar. Bu yeni karbonhidratların yüksek glisemik yükü vardı, çok çabuk sindiriliyordu ve insülin seviyesinin fırlamasına neden oluyordu; tüm bunlar “kötü” karbonhidratların işaretleridir.

Beslenmedeki bu değişikliğin sonucunda sağlıklı ve çevreleriyle hayranlık uyandıran bir uyuma sahip bu insanlar bir nesil içinde gezegendeki en şişman ve en sağlıksız topluluklardan biri oluverdi. Pimaların bu konuda fazla bir tercihi yoktu, çünkü geleneksel yaşam ve beslenme şekilleri onların elinden alındı. Sizin ise tercih hakkınız var.

Sizin durumunuzla Pimaların durumunu kıyaslamak size pek yerinde gözükmeyebilir. Her şeyden önce siz meşe palamudu ve kaktüs yiyerek yetişmediniz. Ancak yüksek glisemik yüklü beslenmenin Amerikan halkına neye mal olduğuna bakarsanız, bu kıyaslama sizin için bir perspektife oturabilir.

Bazen de birkaç gün boyunca keyfiniz yerinde olmadığı için ya da hasta olduğunuz için iştahınız azalıyor ama bu durum geçer geçmez bir süre silip süpürüyorsunuz.Çoğu zaman karnınız tok olduğunda bir şey yemiyorsunuz, ama bazen de ikramları geri çevirmemek için, ya da uzun zamandır yemediğiniz bir besin karşınıza çıkıp da canınız çektiği için tok olduğunuz halde yemeye başlayabiliyorsunuz, böyle bir durumda ne kendinizi tutamayıp fazla yemek geliyor başınıza, ne de yediklerinizden suçluluk duymak, hem tokken birşeyler yediğinizde takip eden öğünde iştahınız kendiliğinden azalıyor. Eğer iştahınız olması gerekenden fazlaysa Biber hapı ile bunun önüne geçmeniz mümkün.

Besin yelpazenizi sevdiğiniz, gözünüze, damağınıza, nefsinize hitap eden besinler oluşturuyor, az sevdiğiniz ya da sevmediğiniz besinleri mecbur kalmadıkça yemiyorsunuz.Beslenme rastlantılara bırakılamaz. Gıdaların ve miktarlarının seçimi mutlaka bilinçli yapılmalıdır. Yararlı, bedenin işlevlerine olumlu katkılarda bulunacak, hastalıklardan koruyacak… yaşamı uzatacak gıdaların beslenmemizde ön plana çıkartılması gerekir. Bu gıda planının içine Biber kapsülü dahil etmek size daha fazla kilo kaybettirecektir. Aynı zamanda kilo verme sürecinde sosyal faktörler çok önemlidir.

Hem zaten unutulmasın, yemek için yaşamıyoruz, yaşamak için yiyoruz. Öyleyse, daha uzun ve daha sağlıklı yaşamak için yiyelim. İhtiyacımız olan doğru beslenme bilgilerine ulaşarak, bu bilgilerin kararlılıkla gıda alımlarımızla ilgili kararlarımızın temel taşı haline getirilmesidir. Yukarıdaki satırların biz, bu kitabın yazarlarının sağlıklı beslenme ile ilgili görüşlerinin aksi kutbunda olduğunu tahmin etmeniz… yazının sonuna yaklaştığımız bu satırlara kadar gelenler için… pek zor olmasa gerek.