Meyve sularının sebze sularına oranla kan şekerini artırıcı etkisi daha fazladır. Sebze sularındaki lif miktarının fazla oluşu ve özellikle de suda çözünür yani bağırsaklardan emilerek kana karışan lifleri daha fazla miktarda içermesi bu suların kan şekerini daha az artırmasını mümkün kılmaktadır.

Bazı gıda maddelerini dışlamış olduğunuz bir programda iseniz yukarıda da belirtmiş olduğum üzere, bunu en fazla bir iki ay sürdürün ve tekrar 15-20 günlük normal beslenmeye geçiş yapın. Meksika Biberi ile bazı gıda maddelerini dışlayan özellikle de proteinleri dışlayan programlara girmenize gerek kalmayacak . Proteinlerden özellikle hayvansal proteinleri yani et, süt ve et ile süt ürünlerini azda olsa mutlaka öğünlere dahil etmeye çalışın. Zira proteinler sanılanın aksine mide ve bağırsak kanalında daha uzun süre sindirilir yani sindirim kanalını daha uzun süre meşgul eder.

Aşağıdaki gıda maddelerinden uyguladığınız gıda programı ne olursa olsun mümkün olduğunca uzak durun. Zira bu gıda maddeleri insülin hormonunun çok fazla salgılanmasına, bu hormonun derhal harekete geçerek kan şekerini tekrar hücre içine çekmesine neden olur. Kan şekerinin aşırı insülin aktivitesi ile hücre içine çekilmesi çok istenilen bir durum değildir. Zira hücreler fazla şekeri içlerinde tutarak yağa dönüştürebilir.