Çözüm Kırmızı Biber Kapsülü (Pepper Time) ve makul miktarda egzersizin eşlik ettiği, bitkisel esaslı tam besinlerle beslenerek kilo vermek. Bu hızlı çözüm çılgınlığından çok, uzun dönemli yaşam tarzı değişikliğidir ve kronik hastalık riskini en aza indirirken, verilen kiloların alınmamasını da sağlayabilir.

Hiç düzenli olarak taze meyve, sebze ve tam tahıllı yiyecekler ve eğer yiyorsa, nadiren et veya cips, patates kızartması ya da şekerleme gibi abur cubur yiyen birini tanıyor musunuz? Kilosu ne durumda? Eğer böyle çok insan tanıyorsanız, sağlıklı bir kiloda olduklarını da muhtemelen fark etmişsinizdir. Bir sebebide Meksika Biber kapsülü siparişi vermeleri olabilir. Zira her alınan Biber kapsülü size yağ yakıcı olarak geri dönecektir.

Şimdi de dünyadaki geleneksel toplumları düşünün. Birkaç milyar insanın binlerce yıldır, ağırlıklı olarak bitkisel esaslı besinler yedikleri geleneksel Asya toplumlarını (Çin, Japonya, Hindistan) düşünün. Bu insanları -en azından şimdiye kadar- hayalimizde hep ince olarak canlandırdık.

Şimdi de bir beysbol maçında, iki sosisli sandviç alan ve ikinci birasını sipariş eden bir adamı veya yakınınızdaki ayaküstü restoranda bir çizburger ve kızartma sipariş eden bir kadını gözünüzde canlandırın. Bu imgelerdeki insanlar farklı görünüyor, öyle değil mi?

Ne yazık ki, çizburgerini hapır hupur yiyip, birasını yudumlayan adam hızla bir “özbeöz Amerikalı” imgesi hâline geliyor. Diğer ülkelerden gelen ziyaretçilerim, güzel ülkemize geldiklerinde ilk fark ettikleri şeylerden birinin, şişman insanların olağanüstü sayısı olduğunu söylerler.

Bu problemi çözmek için sihirli numaralar, kan grubunu gerektiren karışık denklemler, karbonhidrat sayımı veya kendini keşfetmek gerekmiyor. Sadece kimler ince, enerjik ve sıhhatli, kimler değil gözleyin ve gözlemlerinize güvenin. Veya vejetaryenler ve veganların et yiyenlerden daha ince olduklarını sürekli gösteren, küçük büyük bazı etkileyici araştırmaların bulgularına güvenin. Bu çalışmalarda yer alan vejetaryen veya veganlar nerede olursa olsun, aynı yöredeki et yiyen insanlardan iki buçuk ila yirmi iki buçuk kilo daha zayıftır.