Biber kapsülü bilinen bitkilerin 260 bin kadarı daha yüksek bitkiler olarak sınıflandırılmıştır, klorofil içerirler ve fotosentez olarak adlandırılan bir süreç gerçekleştirirler. Fotosentezde bitkiler, karbondioksit ve sudan karbonhidrat üretmek için güneşten sağladıkları enerjiyi kullanırlar. Yüksek bitki grubunun bütün üyeleri potansiyel olarak tıbbi yararlara sahiptirler. Bununla birlikte yalnızca yüzde 10′u bu amaçla gerçekten incelenmiştir.

Biber hapı zayıflama bu kitapta, genellikle her bitkiyi iki isimle belirttim: yaygın olarak kullanılan bildik ismi ile cinsini ve türünü tanımlayan Latince botanik ismi. Cinsi ya da ilk ismi, bitkileri genel olarak aileleri ile gruplandırmaktadır. Aynı cinsteki bitkiler bazı benzer karakteristiklere sahip olsalar da tümüyle aynı değildirler. Cinsler her bitkinin ayrı niteliklerini tanımlamak için daha spesifik bir yoldur. Örneğin soğan, sarımsak ve taze soğanın hepsi Allium cinsidir. Bununla birlikte bu bitkilerin hepsi ayrı bir tür olarak sınıflandırılır.

Biber diyeti ender olarak özel bir bitkinin botanik isimlerini vermediğim durumlarda da olabilir. Bazı bitkisel ürünler, bütün bitkiden elde edilmez; biyolojik olarak aktif ekstrelerdir. Bromelain buna örnektir, ananasın kendisi değil ananastan elde edilen bir enzim bromelain olarak satılır. Diğer durumlarda bir bitkisel tamamlayıcı, tek isimde pazarlanan bitkiler kombinasyonunu içerebilir.

Bitkilerin yaşayan hücreleri, minyatür kimyasal fabrikalara benzetilebilir. İşlenmemiş maddeleri; karbon dioksit, su ve güneş ışığını alırlar ve yararlı besleyicilere dönüştürürler. Oksijen bu sürecin yan ürünüdür. Bitkiler, farmakolojik olarak aktif maddeler olan yani bazı hayvan dokularında ve organlarında derin etkiler yapan fitokimyasalların zengin bir kaynağıdır. Bir bitki; yapraklar, kökler, meyve, çiçekler, kabuk, sap ya da tohumlar dahil birçok parçadan oluşabilir. Bu parçaların herhangi biri, bitkiye tıbbi özelliklerini veren aktif maddeleri içerebilir.