Biber Hapının içindeki kalsiyum oranı sütten daha fazladır. Kemik erimesi yaşayan bir çok kişi her gün kendine telkin verir: Bugün daha fazla süt içmeliyim çünkü kalsiyuma ihtiyacım var. Şimdi içiniz size bir tabak salata yemek istediğini söylerken, sizin ısrarla süt içmeye çalışmanız, bu durumda çok anlamsız. İçiniz doğru olanı biliyor; ne yemesi gerektiğini de. Ama siz ısrarla, mantığınızı dinlediğinizde, doğanın dansını kaçırırsınız. İşte tüm bu noktada dengeler sürekli bozulmaya başlıyor. Bedeniniz bir şey isterken siz başka bir şey yapıyorsunuz. Bu da yeme dengelerini bozuyor. Beden gerekli kalsiyumu depolamak için çok daha fazla süt tüketmeye başlıyor ve doğal olarak sütün içerisindeki yağı da her seferinde almış oluyorsunuz.

İşte bundan dolayı besinlerin içindeki değerleri tam alamıyoruz. Beden kendi dengelerini sağlamak için daha fazla yeme isteği duyuyor. Tabii bir de bunın üstüne zihninizin yaptığı psikolojik açlıklar devreye girdiğinde, kilo almak kaçınılmaz oluyor.

Biliyor musunuz en fazla süt tüketimi ABD’de ve dünyada en fazla kemik erimesi yine ABD’de görülüyor.

Sanırım ne demek istediğimi anladınız. Zihin beden dengesini bulmak için öncelikle kendinize minik bir test yapın. Genellikle şu cümleyle çok karşılaşırım: “Benim bedenim sürekli çikolata ya da tatlı istiyor. Ben bu isteğin zihnimden değil bedenimden geldiğine eminim. Herhalde bedenimin çikolataya ihtiyacı var!” Meksika biberini denemelisiniz. Gerçekten böyle diyorsanız ve bu sorunın cevabını merak ediyorsanız kendinize bir hafta tanıyın ve bu sorunın cevabını öğrenin. Bir hafta boyunca her canınız tatlı istediğinde, çikolata ya da tatlı yerine bir avuç kuru üzüm yiyin. Bakalım ne kadar süre dayanabileceksiniz. Gerçi bir hafta bile uzun bir süre ama emin olun zihin için yi-yenlerdenseniz 3 günün sonında pes edersiniz. Bedeniniz istiyorsa kuru üzüm yemek de sizi mutlu edecektir. Ama zihninizde çikolata ya da tatlı vs. gibi gıdalara anlam yüklediyseniz, kuru üzüm yemek size sıkıcı gelecektir. Bu durumda kendinizi tatlı yiyormuş gibi hissetmeyeceksiniz. Büyük ihtimalle kuru üzüm yemek sizi tatmin etmeyecek. İşte o zaman anlayın ki, asıl amacınız kan şekerinizi yükseltmek değil. Demek ki, bedensel tatmin için değil, zihinsel tatmin için yiyenlerdensiniz.

Bir insan bedenindeki değerler için yemek yiyorsa, hele hele bu değerler düşmüşse alternatifi olan her şeyi yemek isteyecektir. Karbonhidrat depolarınız boşalmışsa illa makarna yemek için beklemezsiniz. Ekmek de sizi yeterince mutlu eder. O an seçim yapmak yerine yediğiniz şeyin tadım çıkarırsınız.