Üst beyinle “ortaklığı” mükemmel sağlık için şart olan bu ikinci beynimiz, yani karnımız, özel bir ihtimam gerektirir. Yemek hem gereklilik hem de bir zevk kaynağıdır. Fakat Meksika biberini kullanırken dikkatle yemek gerekecektir. 60 yaşma ulaşmış bir insan hayatının 5 yılını bu etkinlik için harcamıştır. Üst beyin gibi, karın da gece gündüz çalışır. Uyuduğumuz zaman beyin aktivitesi devam eder. Rüya görürüz. Aynı şekilde ikinci beynimizin işlevi olan sindirim, emilim, atılım da devam eder.

Karnınızın optimal çalışması, sağlığı ve üst beyin ile uyumu, her ne kadar karmaşık sindirim işleminde başka etkenler bulunsa da, büyük ölçüde aldığımız besinlere bağlıdır. Meksika Biberi aldığımız besinlere göre işlevini gerçekleştirir.

Karın bölgesinin vücut dengesindeki rolüne, vücudu ve zihni iyileştirme ve koruma potansiyeline eğildiğimden beri, besinleri vücudumuza alış biçimimizin karın için ne kadar önemli olduğu beni derinden etkilemiştir.

Her ne kadar bazıları her tür aşırı beslenmenin zararına değinmek için, “mezarlarımızı çatallarımız ile kazdığımızı” öne sürseler de, ben yemek masasında, iki beynimizin uyumunu, aldığımız besinler ve onları alış biçimimizle sağlayarak, sağlığımızı yapılandırdığımıza inanıyorum. Biber Hapı zayıflama periyodunda sizin durumunuza bakar. Yani ne yediğimize dikkat ederek, her bulduğumuzu yemeyerek (izleyen bölümlerde besin seçimine dair bilgiler vereceğim) ve nasıl yediğimize dikkat ederek yaşamamız gerekir.

İlk dikkat edilecek nokta: Yemek zamanı dikkatle seçilmelidir. Sinirli iken, acelemiz varken veya ayak üstü beslenmek en büyük hatadır. Uykunun ilk saatlerinin, rüya devrelerinin düzenli aralıklarla çalıştığı son saatlerine kıyasla daha onarıcı ve dinlendirici olduğunu biliyoruz. Birinci beynimizin sırlarının büyük bölümünü keşfettik. Ancak ikinci beynimizde, besinlerin dönüşümü ile bilgilerimiz henüz çok eksiktir. Hâlbuki bu süreç, karnımızın sağlığını belirler.